同一品種橙子成熟度的差異將顯示不可接受的外觀顏色。為了準(zhǔn)確評(píng)估橙子的顏色深度，可以在對(duì)色燈箱中對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)和視覺(jué)觀察。

橙色由對(duì)色燈箱檢測(cè)。

橙子應(yīng)該如何分級(jí)？

一等水果:水果表面干凈整齊，果皮光滑，無(wú)干疤，無(wú)曬傷，允許有輕微斑點(diǎn)，果梗和萼片綠色完整，果眉削平，具有典型的品種特征，具有成熟的固有顏色(深橙色或橙黃色)，果實(shí)自然著色，顏色均勻，無(wú)害蟲(chóng)果，果形規(guī)則整齊，果實(shí)新鮮、結(jié)實(shí)飽滿。

次生果:果實(shí)表面潔凈，果皮光滑，無(wú)干疤，無(wú)曬傷，允許有輕微疤痕，果梗和萼片綠色完整，整齊果眉削平，不允許落地果，果實(shí)具有成熟的固有顏色(深橙色或橙黃色)，果實(shí)自然著色，顏色均勻，無(wú)病蟲(chóng)害果或異常果，果實(shí)新鮮、結(jié)實(shí)、飽滿。

三級(jí)水果:水果表面潔凈，果皮光滑，無(wú)干疤，無(wú)曬傷，果肉無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)明顯腐爛病果、蟲(chóng)果跡象，允許少量自然脫落水果，無(wú)明顯影響外觀的異常水果，無(wú)全綠色水果，著色不低于2/3，無(wú)明顯失水現(xiàn)象，飽滿。

為了對(duì)橙子進(jìn)行分類，有必要用人工視覺(jué)的方法觀察它們。但是，在實(shí)際工作過(guò)程中，由于光源、觀察角度等因素，橙色測(cè)量結(jié)果可能會(huì)有偏差。為了控制橙子的質(zhì)量，可以在對(duì)色燈箱中進(jìn)行配色。

檢測(cè)顏色匹配燈箱中橙色的顏色深度:

目前，對(duì)色燈箱廣泛應(yīng)用于食品加工、油漆涂裝、油墨、服裝染色等行業(yè)。它可以提供模擬CIE照明器的人工光源，實(shí)現(xiàn)顏色檢測(cè)光源環(huán)境的統(tǒng)一，從而提高顏色檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

對(duì)于一些要求很高的產(chǎn)品，特別是出口水果產(chǎn)品，檢驗(yàn)員對(duì)產(chǎn)品的顏色也有很高的要求。一個(gè)重要的指標(biāo)是在客戶指定的標(biāo)準(zhǔn)光源下檢查產(chǎn)品的顏色偏差。因此，為了準(zhǔn)確評(píng)估橙子的顏色深度，可以使用對(duì)色燈箱進(jìn)行檢測(cè)。具體檢測(cè)步驟如下:

使用對(duì)色燈箱進(jìn)行配色時(shí)，必須首先保證工作電源的穩(wěn)定性。將電源插頭插入220伏電源插座，并打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。

根據(jù)客戶指定的光源要求，在控制面板上，按下相應(yīng)的光源按鈕自動(dòng)切換。如果客戶需要在D65光源下上色，他可以按下D65光源按鈕，指示燈會(huì)亮起，對(duì)色燈箱中的D65燈管會(huì)正常發(fā)光。

光源切換后，將待測(cè)樣品放入對(duì)色燈箱中，根據(jù)視覺(jué)顏色測(cè)量的觀察角度規(guī)定，通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或標(biāo)準(zhǔn)色卡進(jìn)行比較來(lái)評(píng)估產(chǎn)品的外觀顏色。配色完成后，如果長(zhǎng)時(shí)間不使用，電源可以關(guān)閉。

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